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渋柿 焼酎関連リンク集

■ 柿 柿 柿〓♪
... 柿と栗 こんなに沢山 ありがとうございました 我が家にも柿の木があります 渋柿ですが 今年は15個なりました 早速ヘタに焼酎を塗り渋抜きをしました これで1ヶ月くらいは果物を買わなくて済みそうです (渋抜きの詳しい説明は こちら を ... 詳細
■ ★木★
... 「柿の木」だよ 遠くから写メしたからみかんの木に見えるけど柿がいっぱいなってた 柿って焼酎に漬け込んでおくと、甘く美味しくなるんだよね!!それは渋柿だったけな… 数日してまた同じ道を通ったらこの家の方たちなのか ... 詳細
■ 柿
先日栗を持って来てくれた友達が今日は柿を持って来てくれました。 渋柿と富有柿です。 渋柿は焼酎につけて渋を抜くことも出来るのですが、皮を剥いて 干し柿にします。 友達は皮を剥いて部屋に干して ... 詳細
■ 干し柿
先日、お隣さんから大量の柿を頂いた。 渋柿で、このままでは食べられません。 小振りだが、形の整った中々いいものです。 ... でも実自体はこの画像のものよりもやや大きくて、焼酎で渋抜きをして食べるんですが結構カリカリした食感が ... 詳細
■ ほんのり〓桃色♪
... これはこちらでは抜柿(ヌキガキ)と言って、渋柿の四つ溝柿を焼酎などを使ったり、お湯の中に袋に入れて落として、余熱で渋を抜いたりしてあるものです。 皆さんの所では何と呼ぶのでしょうか? これ ... 詳細
■ 名経営者の顔つきに見る三つの特徴
... もらってきたその(私が事情聴取している)おばちゃん曰く、「恐らく焼酎に漬けて作った干し柿じゃないですか?」ということでした。 通常干し柿は ... ピチピチの渋柿が、グチャグチャの干し柿になっていく過程がとても哀しく思えたからで ... 詳細
■ みしらず柿
... この柿は”渋柿”なので、 そのまま食べると口の中が恐ろしいことになります。 でも焼酎に醂してしばらく置いておくと 渋が嘘のようになくなり 甘甘で旨旨な柿に変身します。 甘柿に比べ、実が柔らかくなってしまうので 「ふにゅふにゅし ... 詳細
■ 吊るし柿
... 10/31(土) 吊るし柿作りに挑戦! 今年はちょっぴり柿に縁があって (^^) 実家で貰った渋柿を、焼酎で合わせ柿を作り 更に、福井の本場今庄で頂いた渋柿 ( 小さい45個 ) を柿ピーラーでせっせと皮をむき 慣れない作業に ... 詳細
■ 渋柿とおばあちゃん
... おばあちゃんが、渋柿を持って帰りなさいとしきりに勧めてくれたので、頂いて帰った。 早速ふたりで、教えていただいたとおり渋柿の渋を抜く作業をした。 へたの茎を切ると少し穴が空く。 その部分に焼酎(35度)を塗布して、少し厚めのビニール袋に入れ ... 詳細
■ 熟柿
... 爺さんは、平べったく外見は甘柿とは変わらない実の、数本の渋柿の木から取ってきた硬い渋柿の、半分乾いた柿のヘタ、というかハカマというかそれを毟り取ってその出来た穴の部分を合成焼酎に浸して、それを硬質ビニールの袋にいくつも入れて密封しておき ... 詳細
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